BJZX пуска 3D анимация, илюстрираща IQF обработката на скариди

BJZX пусна а 3D анимация на своята иновативна линия за обработка на скариди IQF

С фокус върху обработката на скариди,BJZX пусна 3D анимация на своята IQF Скариди Линия за обработка който описва характеристиките на технологията, които му позволяват да постигне качествени IQF скариди, като същевременно използва минимални ресурси по отношение на потребление на труд, енергия и вода. Подробното и графично представяне на всяка част от оборудването показва как те работят заедно, за да постигнат плавен процес.

3D видеото на линията за обработка на скариди на IQF включва самосвал за контейнери и бункер за мокър фураж, захранваща лента за контрол на потока,BJZX Готварска печка, охладител и фризер IQF, което допринася за разбирането на линията и процесите в нея.

TheBJZX Скариди Линията за обработка има за цел да осигури:

л Спестяване на труд и намален хигиенен риск

л 97,5% (+- 3%) използване на инсталираната мощност

л Равномерен подаващ слой в печката

л Постоянен цвят на скариди

л Без слепване на скариди по време на замразяване

По-висок производствен добив при равномерно готвене

Автоматизираната система за подаване на насипно състояние изисква само един човек за своите 4000 килограма/и повече капацитет. Автоматизираната система за контрол на потока позволява да влезе равен слой скариди BJZX Готварска печка, който съдържа три температурни зони за предотвратяване на загуба на протеини и преваряване. Промяната на температурата във всяка зона е по-малка от 2°C, поради което се изразходва малко енергия за повторно загряване на водата. По-голям обем продукт се обработва от уникално проектираната система за готвене с дъждовен душ, която може да проникне през висок слой скариди, осигурявайки 92%+ добив, без да е необходимо отделно поставяне на всяко парче продукт върху лентата. Освен това потреблението на вода е с 80-90% по-малко от традиционните методи, тъй като тя винаги се филтрира и рециклира.

„Дизайнът на готварската печка прави времето за готвене перфектно контролирано. Водните душове създават прецизен контрол на температурата и с помощта на вода, скаридите се приготвят равномерно чрез проводимост. Тази печка наистина може да контролира температурата на продукта.“ ~ морски злато Продукти, Тайланд

Постигане на качество на продукта чрез по-бързо охлаждане и замразяване

Висококачественото IQF замразяване е процес в две стъпки; чрез охлаждане на сърцевината на продукта с леденостудена вода в BJZX Чилър и след това го замразявате вBJZX Фризер IQF. TheBJZX Чилърът осигурява бързо охлаждане до сърцевината до по-малко от 5°C чрез пръскане на вода с температура 1°C, като същевременно отговаря на хигиенните нужди. Не се изисква работна ръкаBJZX системи за готвене и охлаждане, което допълнително намалява оперативните разходи за повишена рентабилност.

TheBJZX IQF Фризер е универсален, тъй като позволява обработката на различни скариди. С помощта на 3D визуализация концепции като флуидизация чрез уникална динамика на въздушния поток стават по-конкретни, които имат за цел да осигурят по-бързо охлаждане и по-висока енергийна ефективност. Процесорите също могат да изберат допълнителни функции вФризер IQFкоито включват вибратор с базова плоча, вълнова плоча или пулсатор, за постигане на несравнимо разделяне на продукта. Фризерът IQF също е оборудван със система за отстраняване на сняг със серпентина и ефективна система за почистване и изплакване с пяна.

След замразяване, скаридите се остъкляват равномерно с множество душове и се разделят чрез две точки на движение в лентата за остъкляване. Преработвателите могат да изберат опции за единичен, двоен или троен стъклопакет, според предпочитанията на клиента. След това скаридите се преместват в втвърдителя за глазура, преди да бъдат замразени във втория фризер IQF.

Безопасност на храните чрез иновации и непрекъснато подобрение

Сред важните характеристики на линията са лесните за смяна плочи с пъзел връзка. Това позволява почистване и хигиенизиране извън фризера, като същевременно се избягва кръстосано замърсяване на различни партиди продукти. Производството може да продължи 20-22 часа, докато процесът на почистване отнема само 60-90 минути.

Характеристиките наBJZX Линията за обработка на скариди IQF я отличава в индустрията. Цялостно линейно решение от един производител може да улесни безпроблемното изпълнение на проекта, поддръжката и производството с голям капацитет. Чрез постигане на енергийна ефективност, спестяване на труд, безопасност на храните и по-висок производствен добив,BJZX успява да осигури рентабилност за преработвателите на скариди по целия свят.